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GASTRONOMIE - Quatre chefs et un barman récompensés par Gault&Millau

franceantilles.fr 03.12.2018
Estelle VIRASSAMY

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Quatre chefs et un barman récompensés par Gault&Millau
Les chefs Arnaud Bloquel, Jimmy Bibrac, Joël Kichenin et Gérard Lo Pinto, ainsi que le barman Mickaël Ponsard ont été récompensés, hier soir (dimanche) par l'équipe du guide Gault&Millau. (Photo : E.V.)
Les chefs Arnaud Bloquel (restaurant L’Orchidéa), Jimmy Bibrac (restaurant O'Z'Epices), Gérard Lo Pinto (traiteur Rôtisseur des îles), Joël Kichenin (restaurant Le Bois lélé) et le barman Mickaël Ponsard (Café Wango) ont été récompensées, dimanche soir, à l'Auberge de la Vieille Tour, au Gosier, par l'équipe Gault&Millau. Ces cinq trophées — « Cuisinier de l’année », « Cuisinier Péyi », « Entrepreneur de l’année », « Patrimoine » et « Barman » — ont été remis à l'occasion de la soirée de présentation du 1er guide Gault&Millau Antilles-Guyane 2019.
84 tables de l'archipel ont été retenues pour figurer dans cette première édition du guide gastronomique consacrée aux restaurants des Antilles et de la Guyane, qui compte 215 restaurateurs sélectionnés et notés. Outre ce guide gastronomique, l'équipe Gault&Millau a également présenté en avant-première le 1er guide Gault&Millau international du Rhum.
Plus de précisions dans notre prochaine édition.
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