Une trentaine de kilos de lambis saisis dans des restaurants

Une trentaine de kilos de lambis saisis dans des restaurants

Des opérations de contrôle des grossistes et des restaurants proposant des produits de la mer sont coordonnées en cette fin d'année. Organisées sous l'autorité du préfet par la Direction de la mer (1), elles visent à vérifier la traçabilité des produits de la mer détenus, le respect des règles sanitaires et des tailles minimales de capture.
Les opérations de contrôle menées dans cinq établissements...

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