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Un don de sang gastronome spécial Lundi gras

France-Antilles Guadeloupe 09.02.2018
S.B.

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Un don de sang gastronome spécial Lundi gras
Le principe du don du sang gastronome est de sauver des vies, tout en dégustant des mets raffinés.

Donner son sang tout en profitant d'une collation gastronomique, c'est ce que proposent, lundi, Foodîles et l'Établissement français du sang (EFS).

À l'occasion des Jours gras, Foodîles, guide gastronomique, propose une nouvelle opération « Don du sang gastronome » . Le rendez-vous est donné lundi, de 8 heures à 15h30, au sein de l'EFS, Établissement français du sang, situé près du CHU de Pointe-à-Pitre.
La mobilisation des donneurs est indispensable en cette période de fête car le mois de février est le plus court de l'année et compte trois jours chômés, ce qui réduit d'environ une semaine les possibilités de prélèvements. Une problématique d'autant plus contraignante que le taux de fréquentation des donneurs est particulièrement bas durant la période de carnaval. À l'approche des jours gras, la solidarité de tous est donc primordiale.
CHOUQUETTES AU CHOCOLAT
Le principe du don du sang gastronome est de sauver des vies, tout en dégustant des mets raffinés. Foodîles et le chef de Saveurs Subtiles préparent pour l'occasion un menu original qui éveillera les papilles.
Au menu de cette collation gastronomique : verrines de mousseline de bananes jaunes et morue, verrines de betterave, poulet fumé, petits fours à croquer, chouquettes passion, chouquettes chocolat, le tout arrosé de jus de groseille et thé glacé citronnelle/basilic. Pour rappel, le don du sang doit être régulier et constant car la durée de vie des produits sanguins est limitée. Cinquante dons de sang sont nécessaires chaque jour pour subvenir aux besoins. À ce jour, la Guadeloupe est loin du compte alors qu'il faudrait simplement que chaque donneur s'engage à venir deux fois dans l'année pour parvenir à l'auto-suffisance.
À savoir pour donner son sang
Toutes les personnes âgées de 18 à 70 ans peuvent donner leur sang. Il suffit d'être en bonne santé, peser minimum 50 kg et de ne pas avoir été dans une situation considérée comme à risques dans les mois précédant le don. Il ne faut pas être à jeun, mais avoir mangé avant. Chaque don est précédé d'un entretien médical et suivi d'une petite collation. Il faut également être muni d'une pièce d'identité si c'est un premier don.
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