RéGIONS - DANS LA CARAïBE

GASTRONOMIE - Le cacao haïtien à l'honneur en France

France-Antilles Guadeloupe 10.10.2018

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Le cacao haïtien à l'honneur en France

 Le chocolat, produit par cinq chefs chocolatiers français à base de cacao haïtien, cultivé notamment par la coopérative Feccano, était à l'honneur, à Paris.

Ces véritables chefs-d'oeuvre gustatifs ont été présentés et savourés par un public trié sur le volet, d'environ 80 grands amateurs et spécialistes de chocolat et amis d'Haïti, pour ses saveurs uniques.
Invitée à prendre la parole à cette occasion inattendue, l'ambassadeur d'Haïti à Paris, Vanessa Lamothe Matignon, a mis l'accent sur l'histoire et sur l'aspect patrimonial du cacao en Haïti, territoire pionnier de cette culture à l'époque coloniale. La ministre du Tourisme, Marie Christine Stephenson, de passage à Paris dans le cadre du salon Top resa, a insisté sur la singularité du cacao haïtien, et sur son potentiel rôle dans le reboisement, l'inscrivant ainsi dans une perspective plus large de développement de l'Éco-Tourisme et du développement rural au coeur des pôles touristiques en cours de relance.

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